节气养生食谱：顺应时令的健康饮食推荐

顺应节气调整饮食是中医养生的重要原则，不同节气的气候特点对应人体脏腑功能变化。以下按四季划分，精选关键节气推荐养生食谱及饮食原则：

立春（2.3-2.5）
🌱 气候特点：阳气初升，风邪易侵
🥗 推荐食材：韭菜、香椿、豆芽、荠菜
🍲 食谱：韭菜虾仁春卷

• 嫩韭菜切段，鲜虾仁用姜末料酒腌制
• 春卷皮包裹后煎至金黄，蘸醋食用

春分（3.20-3.21）
🥣 黄金搭配：山药红枣小米粥

• 铁棍山药切丁，与小米、去核红枣同煮
• 加枸杞焖5分钟，健脾平补阴阳

小满（5.20-5.22）
🍵 冬瓜薏米老鸭汤

• 鸭肉焯水后与薏米、赤小豆炖1小时
• 加入冬瓜块续煮20分钟，祛湿不伤正

大暑（7.22-7.24）
🧊 三豆饮（改良版）

• 黑豆、绿豆、赤小豆各30g浸泡后煮烂
• 加乌梅3颗、冰糖少许，冷藏后饮用

白露（9.7-9.9）
🍐 雪梨银耳百合羹

• 梨块、泡发银耳、鲜百合慢炖出胶
• 最后撒桂花，缓解秋燥咳嗽

霜降（10.23-10.24）
🍠 板栗核桃焖鸡

• 鸡肉炒香后加板栗、核桃仁、香菇
• 用米酒代替料酒，补肾温而不燥

小雪（11.22-11.23）
🍲 当归羊肉萝卜煲

• 羊肉用花椒水浸泡去膻，加当归片、白萝卜
• 配腐乳蘸料，平衡温热之性

冬至（12.21-12.23）
🍚 黑芝麻核桃糯米糕

• 黑芝麻、核桃仁低温焙香后打粉
• 与糯米粉混合蒸制，撒枸杞点缀

建议结合当地物产灵活调整，如南方梅雨季可增加五指毛桃祛湿，北方冬季多加白菜、萝卜平衡燥热。养生需循序渐进，避免突然大补大泻。